麹調味料屋はる貴

生の麹です。
当店の調味料や飲む麹など、全ての土台となるものです。
特殊な水、厳選した麹菌からじっくり約１週間かけて手づくりしています。
賞味期限：１か月（冷蔵）、４か月（冷凍）

米麹は、福岡市内の和食屋さんからも「これで作った塩麴は全く別物！」とご好評いただいきリピートしていただいています。
多くのお客さんからも、値段は高めだけど一度これを使ったら他が使えない、と言うお声を多数いただいています。
是非、一度お試しください。

※基本は白い麹（黄麹）ですが、ご要望があれば黒麹（500円/100g）も可能です。ただ、普段はつくっていないので個別にご相談ください。お時間もいただきます。