麹調味料屋はる貴

生の麹です。
当店の調味料や飲む麹など、全ての土台となるものです。
特殊な水、厳選した麹菌からじっくり約１週間かけて手づくりしています。
賞味期限：１か月（冷蔵）、４か月（冷凍）

【味噌づくり材料としてご購入の場合】
麹と塩を混ぜた状態で発送します。
米麹と麦麹をご購入（合わせ味噌材料）の場合、両麹を混ぜた状態で発送します。

※基本は白い麹ですが、ご要望があれば黒麹も可能です。ただ、普段はつくっていないので個別にご相談ください。